熊本の農家レストラン
八菜屋さんに入って
メニューをみた時に
あれ？
と思うメニューがありました
それが
ボルシチ
うどんや蕎麦に混じって
ボルシチって何？
違和感半端ないんですけど笑
聞くと
このメニューも
長野に通って
教えてもらった
自慢のメニューなのだとか
なんと
10回も長野に通って
やっと教えてもらったそうですよ
本気度を
見られたらしいです
無農薬野菜と肉を
三日間コトコト煮たボルシチ
次に来る機会があったら
絶対食べたい！
余談ですが
好きなだけ食べられる漬物は
どれも美味しく
特に
梅干しが美味しかったのです
本来の梅干しは紫蘇と塩だけで
何ヶ月もかけて
天日干しを繰り返します
店で売っている梅干しは
添加物で作った
梅干し風漬物
でも
ここの梅干しは
酸っぱくて
塩っぱくって
ちょっと硬めだったけど
美味しかったのでした