前回
食事を変えるより
調味料を変えてみては？
と書きましたが
私が調味料等を
選ぶときに
気にしているポイントを
お話します
しょうゆ
原材料をチェック
主原料が丸大豆
他の原料が塩・小麦とシンプル
塩
チベットソルト
標高3000ｍ以上の塩湖でとれた塩
海洋汚染も酸性雨の影響も受けていない
×岩塩 → 放射能汚染
×海の塩 →マイクロプラスチック
味噌
しょうゆ同様
原材料がシンプルなもの
発酵食品は作るのに時間がかかります
添加物を入れて期間を速めたものは
基本的に食べません
はちみつ
森羅万象
精製された砂糖の代わりに
使っています
今問題になっているネオニコチノイドが
唯一出なかったハチミツで
熱を加えていないから
ミネラルをはじめ栄養成分が
沢山入っています
私は
冷凍食品も食べるし
健康を気にした食事を
しているとはいえませんが
調味料をはじめ
お米
野菜は無農薬
のものを心がけています
自分でできるところから
はじめてみる
が一番大事だと思っています