まーめん
ってご存じですか？
通っているクリニックから
低糖質、高タンパクの食事として
まーめん をお勧めされました
まーめんとは
九州産大豆ふくゆたか100％だけでつくった無添加の大豆麺
体重が気になる方には
嬉しい味方ですね
夜、お腹がすいても
罪悪感なく食べられそうです（笑）
でも、重要なのは「味」
自分で好きな味なのか？
長く続けられそうなのか？はとても大事です
まず「麺」ですが
小麦ではありませんので
ゆでる時間も14分ほど、と長めです
このゆで時間が短いと、ゴキゴキの美味しくない食感になるそうなので
ご注意下さい
又、意外と麺が水を吸いますので
水の量には気をつけて下さいね
ゆであがった麺は
決して「つるりん」食感ではありません
若干のボソボソ感はありますが
調理を工夫すれば、なんとかなりそう
私は、クリーミーなスープや
フリーズドライの卵スープに麺を入れて食べました
まーめんを茹でたお湯も
豆のうま味が出ていますので
利用しても良いですね
茹でた麺をフライパンで焼いて
上に中華丼の素をかけて食べても良いと思います
あ～、夜中お腹すいたなあって時に
気軽に食べられる「まーめん」
保存食にも良さそうです
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