納豆、お好きですか?

ズバリ、私は大好きです!


関西の方は、「そんな気持ちの悪いもの」と言って

食べない方もいらっしゃると聞きました


そんな方は、パックではなく

藁に包まれた納豆を食べて見るのも良いかもしれません


納豆は、発酵するときにアンモニアを出すので

パックだと、アンモニア臭くなるのだとか・・・

辛子を入れて混ぜるのも

理にかなっているそうですよ?


私が結婚した当初は

おばあちゃんが納豆を作っていました

(こたつの中で発酵させるので、ちょっと臭かったなあ)


自宅で作った納豆は、糸をあまり引かないんです

だから、しょうゆではなく塩を混ぜて食べていました

私は、買ってきた糸を引く納豆の方が好きだったんですけどね(笑)

今では、時々食べてみたくなる味です


日本には、納豆をはじめとして

味噌、醤油、ぬか漬け と

発酵食品が盛りだくさん


体に気遣う年齢になったからでしょうか

発酵食品が最近、とても美味しいのです

宇宙塵生理論でも

腹7分目と言っていますので

出来るだけ守りながら(つい食べ過ぎてしまう)

身体に良い食生活をしていこうと思います

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