自分の健康を見つめ直すために
1週間の広島滞在を決めました
せっかく広島に行ったのなら
広島のお好み焼きを
絶対食べたい
そう思っていたら
作るから食べて！
という機会に恵まれました
そういえば
広島の人は
広島お好み焼きではなく
広島風お好み焼きと言われるのが
嫌いと聞いた事があるなあ
聞いてみるとその通りで
大阪のお好み焼きとの違いを
教えてもらいました
大阪のお好み焼きは
具材を全部混ぜて焼くのに対して
広島は
サンドイッチの様に
具材を重ねていくのだそう
本当に
その通りで
初めは小麦を薄く焼き
その上に
野菜
天かす
中華麺
豚肉
卵と重ねていく
中華麺もあらかじめ
焼いておいたから
とってもモチモチして美味しい
ソースをたっぷり塗ったら
コテで切り分けて
そのまま口へ。。。。。
う
うまーい
広島では
日曜日がお好み焼きの日と
なっているらしい
粉もんのお好み焼きですが
広島のお好み焼きは
小麦粉
というより
野菜がいっぱいで
ヘルシーではないんかい？
と思わず1人事w
小麦は食べすぎは良くないですが
旅行で来たときぐらい
名物を食べたいと思っています