チャオ！
心に栄養を与えるNE運命解析士
大内です！
ずいきってご存知ですか？
漢字で芋茎と書きます
その実は里芋の茎
厳密に言うと
茎ではなく
葉に区別されるらしいですが
田舎では
ずいきの皮を剥いて
干して食べます
これを［芋がら］と言うそうですが
私の地方では
［ずいき］と言っていました
若い頃は
里芋だけでなく
茎の皮を剥いで干したものなんか
なんで食べるんだろう？
と不思議でした
でも
年を重ねた今
芋茎って美味しいんだな
としみじみ感じています
きっかけは
とある旅館の朝食に
芋茎のおひたしが出て来たから
思わず懐かしくて食べましたが
とても美味しく感じたと共に
年を重ねて
美味しく感じる食べ物ってあるんだな
と感じました
昔は苦手だったけど
好きになる食べ物ってありますね