日本酒フェスタに参加して
へえ、そうなんだ～
と思うことがあったので、シェアします
まず
日本酒って
甘口、辛口ってありますよね？
でも、今では
新甘辛度というもので表現しているとのこと
それは
グルコースから酸度を引いて
表示するのだとか
結果
より細かく表示されて
自分の好みのお酒が探しやすくなります
また
温度によって
様々な顔を見せる日本酒
いつも冷やして呑んでいたけど
常温や熱燗で
様々な味を楽しもうと思います
器も大事で
ワイングラスに入れると
繊細な感じを感じられるそうですよ
あと
岩手大学の学生が育てたお米で
毎年、日本酒を造っているらしいので
今年は購入してみよう！
岩手県独自の酵母の名前も
ジョバンニのしらべ
とか
ゆうこの思い
という名前で
なんだか
岩手らしくっていいですね
呑むだけでなく
学ぶのも
やっぱり楽しいなあ
これって
社会・移動運に
学問オタクが入っているからかな？
あ、でも
学ぶだけでなく
きちんと循環も心がけますよ～
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