当たり前だけど
身体は食べ物から出来ています
でも、農薬や添加物は避けようがない現代
身体に良いという触れ込みの「ハチミツ」も
例外ではない事を知りました
花から花へ飛び回りますので
当然、農薬が含まれている可能性があります
石川さんという男性が
農薬が検出されないハチミツを探し回った結果
中国のウイグル地区にありました！
しかも、なんと2週間しか咲かない花の蜜なんだそうです
蜜蝋の蓋がしっかり閉まってから採取するから
加熱することなく、糖度81 ！
＊通常のハチミツは、蜜蝋でとじられる前に採取するので
糖度が低く、加熱をして糖度を上げるそうです
（熱に弱い成分は、この時点で無くなります）
試食させてもらいましたが
とても複雑な味がして
私が知っている、ハチミツではありませんでした
ヨーロッパの富豪も、こっそり買いに来るというハチミツ
朝晩、スプーン一杯の習慣にしようと思います
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