この時期、タケノコがにょきにょき出てきます
雨後のたけのことは良くいったもので
今日の雨でまた出てくるでしょうね
一気に出てくるから
処理もなかなか大変ですね（＾＾）；
タケノコといえばまずはアク抜き
ですが
私はそんな面倒な事はしません（爆）
＊嫁に来たばかりの時は糠と～鷹の爪と～なんてやってました
タケノコはとにかく鮮度が命！
取ってきたらさっさと皮をむいてしまいます
次に
適当な大きさにボツボツ切って
水素水で煮ます
なんとなくタケノコの香りがしてきたら火を止めて
半日ほっときます
その後、水素水をひたひたになるまで入れて
一日一回は水を取替えます
鍋は床においたまま～
そして
ひたすら毎日料理をする！ｗ
以上
暖かくなってきたら
大きめのジップロックにタケノコと水を入れて冷蔵庫へ
水は毎日取替えます
これで1週間は持ちますので
多分食べきれると思います
冷凍もありだけど、鮮度がいいうちに食べたいですよね
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